LUG HATAGAYA

Wine ワイン

Bio Wine

自然派ワインを中心に。
体に優しいだけじゃなく、口当たりも柔らかく繊細。
ラベルを見ているだけでもおもしろいですが、味わいはさらに。

About Bio Wine

ビオワインとは

LUGで扱っているワインはほとんどがビオワインです。ビオワインの定義は様々ですが、化学肥料や除草剤などを使用しない無農薬栽培のぶどうから造られ、「ヴァン・ナチュール(自然派ワイン)」とも呼ばれています。

ワインはぶどう果実に含まれる糖分を直接発酵させるので、穀物を原料とする日本酒やビールと異なり、基本的に「仕込み水」として水を用いることはありません。それだけに原料となるぶどうの品質がそのままワインの品質となってあらわれます。

ぶどうは水で洗ってからワインにするような事はなく、たっぷり農薬を使って育ててきたものと、そうでないものを比較して考えたら容易に様々な事が思いを巡らせます。

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